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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一 、食材

猪大排500g  、骨的骨油适量、做法做法小葱适量、步骤步骤姜适量 、酱排家常酱排家常特级生抽适量、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量、步骤步骤料酒适量。酱排家常酱排家常

二、骨的骨做法

1.准备好大牌 ，做法做法并清洗干净。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开，焯去血抹。

3.然后捞出用热水洗净血沫，置盘中待用。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用 。

5.另起锅加入少量色拉油 。油温约7成热时 ，放入姜丝、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀 。

7.接着加入适量的料酒 、生抽
、白糖翻炒均匀 。

8.再加入适量的豆瓣酱。

9.加入没过大排的水
，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料
：排骨1500g，大葱白3段，生姜3片
，八角（大料）2个，花椒3g，香叶2片，桂皮1块 ，料酒30g，生抽30g，老抽15g，黄豆酱40g ，郫县豆瓣酱30g，白糖15g，干辣椒6个。

1.排骨清洗干净
，放入锅中，加足够的水  ，大火煮开然后继续煮3分钟
，把血沫煮出来 。捞出大棒骨  ，冲洗干净
。

2.排骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒 、八角、桂皮 、香叶、料酒、生抽、老抽 、冰糖 、郫县豆瓣酱和黄豆酱 ，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过排骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序 ，开始煮。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1 、猪棒骨、姜 、葱、老抽、生抽、八角 、香叶、花椒、陈皮 、草果、山楂、料酒、冰糖
、甜面酱、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时
，浸泡出血水，中途换水，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪棒骨泡出血水后，洗干净捞出。

3、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水 ，加入姜片 、葱段、料酒，大火烧开
，把浮末撇去，焯好水后捞出，用清水冲洗干净
。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油 ，油热把八角 、香叶
、花椒、陈皮 、草果放进去炒香 ，再把黄豆酱、甜面酱放进去，翻炒均匀 ，炒出香味，再倒入料酒
、生抽
、老抽 ，加入适量的温水，大火烧开煮一会 ，卤水就做好了。

5 、把猪棒骨放进去，放入冰糖
、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时
 ，时间到后关火 ，不要捞出来
，焖上半个小时，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的。

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